之前,蜜糖麻有分享過一口星星蝦餅( 幼兒健康版)
https://www.facebook.com/vivianlove0427/photos/a.775847752439004.1073741855.524376437586138/766579090032537/?type=3&theater
上禮拜去車城拜拜,買了一袋洋蔥想趕快把它消化完
參考網路洋蔥塞肉的創意
把肉改為蜜糖愛吃的蝦子以及有飽足感的米飯(如果家裡有不吃飯的小人這個可以拿來對付 )
調味料則是完全不參考,只加了少許鹽而已
麵包粉則是利用吃不完的全麥土司用切丁器打成
因為我還沒有烤箱所以還是使用我的最愛神奇土克小火慢煎
沒想到做出來的成品不輸月亮蝦餅耶~~
酥脆的外皮放涼了一個小時候後,咬下去還會發出響亮的酥脆聲
內餡鮮甜不柴有夠好吃,蜜糖吃了一碗公的晚餐還連續吃了三塊停不了
一直喊著她還要吃,妳就知道有多好吃了吧 !
而且做法非常簡單唷~~
材料:
洋蔥 2顆
新鮮蝦子 約8隻
胚芽米飯 少許
蒜頭 1顆 (拍碎備用)
鹽巴 少許
全麥土司 3-4片(用切丁器打成粉狀)
低筋麵粉 少許
玉米粉 少許
蛋白 1顆
雞蛋 2顆(攪拌均勻)
做法:
蝦子洗淨去殼去腸泥後,用菜刀剁成泥狀
取一大碗放入蝦泥.胚芽米飯.鹽.玉米粉.蒜末
再倒入蛋白攪拌均勻
將洋蔥橫切成圓圈狀,再一一分開(剩下不用的洋蔥可以拿來做菜,不要浪費唷)
將蝦泥米飯塞滿整個洋蔥圈
沾上薄薄的麵粉再沾上蛋液然後沾上麵包粉
平底鍋倒入適量的油開小火放入月亮米蝦餅
煎至兩面金黃即可
登登~~~
外層酥脆
撥開,滿滿的蝦仁米飯內餡
鮮甜不柴非常好吃,好想來一罐米魯阿~~~
洋蔥的鮮甜搭配新鮮的蝦仁
非常絕配
好不好吃,看蜜糖的表情就知道
這孩子一口接著一口根本停不下來
而且涼了依然酥脆好吃
我有特地留一塊給我那歪嘴雞的老公回家吃
他吃完還問我還有沒有?哈哈
分享給大家,趕快動手做做看吧~~~
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最近FB好像有改版了,很多人說看不到粉絲團的第一手消息
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小蜜糖x小蜜娜
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