2016.6.19文章更新
這次廠商還有新進口我很喜歡的
香檸橄欖油/蒜味迷迭香橄欖油
香檸橄欖油一打開就會聞到清爽的檸檬香氣,非常適合炎熱的夏天
可以搭配油醋做成沙拉,也可以撒些在肉品上入烤箱料理或是香煎, 好吃的不得了~~
蒜味迷迭香橄欖油也非常適合香煎獲是醃肉
尤其是拿來煎牛排或是雞排,一整個無敵,建議可以多買幾瓶,中秋節就可以拿來醃肉
這次油品的新包裝
真的好美唷~~~
來自紐西蘭的The Village Press(簡稱TVP)紐西蘭原裝進口冷壓初榨橄欖油
跟我用了快三年的酪梨油是出自於同一間紐西蘭油廠
這個包裝我好喜歡!!非常的精美有質感!!
拿來送禮也很有面子
橄欖油大家都知道,但是風味橄欖油倒是第一次聽到
不同風味的橄欖油適合搭配不同的料理都有很仔細的區分
有沒有看到?
居然有蒜香橄欖油.松露橄欖油(一整個很興奮)
The Village Press更是在2015年被世界知名美食競賽節目"廚神當道"指定用油,
也是日本樂天銷售冠軍
先來分享蒜香橄欖油
蒜香橄欖油
我幾乎天天都會用到蒜頭爆香,它也是家裡不可或缺的辛香料
但是蒜頭久放也是會壞掉或發芽,一前陣子蒜頭還貴的嚇死人
有了這一瓶蒜香橄欖油不用辛苦剝蒜頭,拍蒜頭,再也不用把手弄得都是蒜味
使用頂級冷壓初榨橄欖油加上一定比例的蒜油調製而成,
只要在做菜時使用一點點,菜餚瞬間充滿大蒜的香氣
用蒜香橄欖油做餅乾好吃的不得了,您一定要試試
平底鍋料理:*蒜香起司餅乾*(一歲以上食用)
材料:中筋麵粉100g.蒜香橄欖油35cc.冰雞蛋1顆.乾酪片或乾酪粉少許.洋香菜少許(可不加)
作法:
1.鋼盆裡放入過篩後的麵粉,加入蒜香橄攔油.乾酪片,用手攪拌均勻成鬆散狀
2.將攪拌均勻後的蛋液倒入,用按壓的方式混合均勻,將麵糰用保鮮膜包住.放冰箱冷藏1小時
3.取出麵糰用麵桿壓平,再用模具壓出想要的形狀,
4.平底鍋放入一張烘焙紙,將餅乾放上開小火煎至兩面金黃即可
瞧這小孩吃的多開心啊~~
一直跟我說:媽媽妳明天還要做給我吃喔!!!
蒜香橄欖油只需以蒸煮.清炒.或是用油拌的方式料理
就能讓菜餚美味加分
將地瓜葉川燙熟後,倒入些許的蒜香橄欖油.非基改醬油拌勻
吃起來真的不輸用蒜頭炒過的青菜,簡簡單單
讓我想起以前蜜糖阿嬤就是用豬油+醬油拌地瓜葉
記憶中想念的好味道
炒菜再也不需要用大火爆香,(吸入過多的油煙反而影響健康)
健康又美味
這幾天天氣很熱,這道料理非常適合夏天來食用
*蒜香橄欖油涼拌雞絲鮮蔬*
雞胸肉口感較柴沒有油脂,淋上蒜香橄欖油,清爽不油膩
材料:蒜香橄欖油.雞胸肉.小番茄.洋蔥.甜椒.小黃瓜.香菜.檸檬汁.巴薩米醋.砂糖
作法:起一鍋水加熱至滾後,放入雞胸肉滾後熄火,泡30秒後撈起,將小番茄.洋蔥.小黃瓜.甜椒洗淨切絲,全部材料加再一起攪拌均勻即可
清爽不油膩,真的很適合夏天的一道料理
還有我最喜歡用蒜香橄欖油小火爆香紅蔥頭來滷肉燥
超級香的~~
*香菇肉燥寶寶版*(一歲以上食用)
作法:乾燥香菇用熱水泡軟備用,鍋中倒入適量的蒜香橄欖油,開中小火加入紅蔥頭拌炒,再加入香菇末
待紅蔥頭有一些焦化後(因為是寶寶也要吃的,不行太焦喔)加入豬絞肉拌炒均勻至絞肉變白後,倒入適量的醬油(我是用豆油伯的不會太鹹)
拌炒一下後倒入香菇水,開水,滾後轉小火悶煮2小時
(我還有加五花肉跟豆干一起滷喔)
作法超簡單卻是美味的不得了
蜜糖最喜歡吃我滷的肉燥喔!!每次都會吵著要我煮肉燥給她吃呢^^
除了炒菜.涼拌.滷肉.拌麵.拌飯.....外
蒜香橄欖油也可以加在湯品上.或是抹些在吐司上面撒上大蒜綜合調味粉放進烤箱
就是好吃的蒜香吐司了!!
松露橄欖油
使用頂級冷壓初榨橄攔油加上天然的松露香料調製而成
想吃松露燉飯不用出門,自己在家就可以料理了唷
現在就把食譜不藏私分享給大家~~
這道松露蘑菇起司燉飯我們家蜜糖可是滿滿一盤全部吃光光唷
*松露蘑菇起司燉飯*
材料:松露橄欖油.洋蔥.蘑菇.雞肉.白飯.高湯.乾酪片.牛奶(或鮮奶油)
做法;鍋中加入少許松露油放入洋蔥.蘑菇.雞肉爆香,加入白飯拌炒均勻後倒入高湯
滾後,讓白飯吸飽滿滿的高湯後倒入鮮奶,等湯汁快收乾時加入乾酪片拌勻,再加入少許松露油,撒上黑胡椒就完成啦!!
看起來是不是很美味呢?
松露的香氣十足,好吃到您可以往下瞧.............
在料理的過程中這兩隻已經快等不及了
整盤吃光光(現在看照片才發現蜜糖嘴角的飯粒,哈哈)
另外用松露油炒蛋,也非常香非常好吃!!
先把洋蔥倒進鍋中拌炒至透明後,再倒入蛋液拌炒
香噴噴的一到松露洋蔥炒蛋完成!
喜歡吃義大利麵包跟沙拉的朋友,家裡一定要有
Manzanillo曼薩尼歐(原味單一品種橄欖油)跟用來搭配5年釀製的巴薩米亞醋(頂級葡萄醋)
這2罐簡直天生絕配!!!!
有了這兩罐後,可以自己調油醋沙拉醬
早上來一碗生菜沙拉,迎接美好的一天
準備好食材,撒些起司粉,倒進一小匙Manzanillo和一小匙5年釀製的巴薩米亞醋
把食材拌勻,酸酸甜甜的口感,青菜的脆甜
讓人每天都會想要來上一碗喔~~~
用來調成火鍋沾醬也很好吃喔!
清爽又不怕胖,比沾沙茶醬更健康
(Manzanillo 10cc+巴薩米亞醋20cc+鹽+黑胡椒)
巴薩米亞醋不僅可以用來調油醋沙拉醬,也可以代替白醋或烏醋用來料理食
或是用來醃肉也很好吃喔~~
The Village Press除了有不同的風味,最大的特色也在於其是原味單一品種橄欖油
28度低溫冷榨,一般橄欖油採收到榨油約在24小時完成, 而The Village Press卻嚴格控制在2小時內,
確保果實的新鮮度,
酸度0.12%(國際橄欖油協會標準,酸度0.8以下為特級橄欖油)
Barena巴尼亞
帶有淡淡的胡椒和奶油口感,不需要再另外調味
適合用來烹調紅肉菜餚或是想要體驗原汁原味的羊排/牛排愛好者
跟您們說,這用來煎牛排真的會想讓人罵髒話的好吃(一點都不誇張)
不需要任何調味料醬汁,就能完全品嚐到牛肉的原汁原味,太好吃了!!!!
打著打著我又起身去煎了兩塊牛小排來吃=..=(天啊~我不是要減肥嗎?)
用來料理蛤蠣奶油白醬義大利麵也超好吃的
在家輕輕鬆鬆就能品嚐義式料理
Picual皮夸爾
以西班牙果製成,帶有淡淡的辛辣和新鮮青草的口感
適合烹煮白肉料理,淋灑在清蒸海鮮.雞肉菜餚上
其實蒸熟後辛辣味很淡很淡耶,蜜糖蜜娜都能接受,很喜歡吃喔!!
以上不同風味的油品您喜歡哪一種呢???
說實在話每一種我都很喜歡,大家也可以針對個人平常的飲食習慣來選擇適合您自己的好油喔!!!!
最重要的是:一定要選對好的油品,用對的烹煮方式
才能安心享受美味料理唷^^
壽滿趣官網:http://www.3qsomuch.net/
小蜜糖x小蜜娜
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