雙蜜的幸福手記

蜜糖麻從不買市售的肉鬆.魚鬆.....給蜜糖吃

一來不用擔心成份來源,是否有加一些屋ㄟ某ㄟ

再來自己做的健康營養又衛生

其實從蜜糖約快2歲後就再也沒炒過魚鬆,今天是因為天氣冷我家老爺說明天早上想吃一碗熱騰騰的清粥

於是乎賢慧的我(大誤)考慮到搭配清粥的醬瓜.....是加工食品,不太適合孩子們食用

剛好冰箱有一塊新鮮鮭魚就來炒個手工鮭魚鬆給孩子們拌粥,然後再煎個蛋.炒個青菜

就是一頓非常適合孩子的營養早餐

這鮭魚鬆可是讓蜜糖今天早上吃了2碗稀飯呢!!

自己做真的比較安心,不論拌飯.拌粥.拌麵.炒飯.......都非常好吃

而且做法非常非常簡單喔!!!!

材料:

鮭魚一塊

薑 少許(切絲)

鹽巴一點點(1歲以下可不加,考慮到蜜娜也要吃所以我沒加)

作法:

鮭魚洗淨後用餐巾紙拭乾水份,放入大碗裡再把薑絲放在鮭魚上面

放入電鍋外鍋一杯水蒸熟

蒸出來的湯汁備用(這是精華可千萬不要倒掉)

把魚刺挑起來,用筷子分成小塊(湯汁不要倒掉喔)

放入調理器打成碎片

蜜糖麻使用的是 Cuisinart CSB-77攪拌調理機(有興趣請自行上網估狗購買)

打成沒有塊狀就OK

鐵鍋不加油把瓦斯開最小火,放入鮭魚,用鍋鏟不停地攪拌(中間都不要停止動作)

等鮭魚炒到有點鬆鬆的再分次倒入魚湯繼續攪勻拌炒

一定要不停地拌炒喔

炒到看起來金黃鬆鬆的即可,(可以先試吃看看)

逆侃侃

金黃可口的模樣,是不是讓人口水直流呢?

炒好的鮭魚鬆放涼後放入保鮮盒冷藏保存,要食用時可以再乾炒一下下加熱或是電鍋不加水插電烘熱,

建議3天內食用完畢

是不是非常簡單!!!希望大家會喜歡~~~

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