在頂新黑心油爆發之前您是不是也跟我一樣在油品的選擇上都是以知名大品牌為選擇首要呢?
然而,這次的食安風暴卻是由國內最大的頂新食品集團帶頭出包
雖然我選擇的油是沒有問題的,但不免在油品的選擇上會有所擔心
在三年前接觸到由壽滿趣代理進口的紐西蘭冷壓初榨酪梨油
有在發喽粉絲團的媽咪都知道我是個很挑剔龜毛的人
尤其在小孩吃的,用的方面,一定是做足功課才會購買或分享
現在在油品的購買上,我會選擇購買原裝進口的油品
避免黑心業者進口加工,在分裝的過程中加入劣油
壽滿趣的紐西蘭冷壓初榨酪梨油
蜜糖麻已經使用快三年了,它不僅是我料理的好幫手,也是蜜娜副食品的好幫手
家人的健康真的不能省,吃到不好的油身體毛病會一堆,真的不能輕視!!!!
如何選購好油是我們第一步要做的
國立義大利橄欖油協會(O.N.A.O.O)認證品油師.
同時也曾任於國內多家餐廳,專長義大利料理及地中海料理的大廚謝長勝
將由他的專業觀點告訴大家選油時最需要注意的事項!
1.注意包裝:深色玻璃瓶是最佳選擇
所有的油都一樣,都怕陽光.空氣.水,像深色玻璃瓶就是油品包裝最好的選擇
一般市面上常見的油品包裝多為透明塑膠瓶,如果放置在不當的地方,照射過多的陽光
容易使油氧化變質,還會產生塑化劑!!
深色玻璃瓶因為不透光.不導熱.是保存油品的最佳選擇!
2.懂得辯識條碼上的【產地國碼】
如果要買進口植物油,能夠買到產地原裝的油是最安全無虞的
歐盟國家對食安的罰則非常重,如何馬上正確分辨油的產地,那就是從油品包裝上的條碼前三碼
去辨識油的產地,由於條碼是國際使用,很難造假,因此可信度大增!!
3.依烹飪方式選不同的油
每一種油都有自己適合的料理溫度,一旦超過,油就會變質;最正確的作法
就是依照不同烹調方式去選不同的油。
4注意賞味期限且不要放冰箱
油千萬不要放冰箱保存,放冰箱瓶蓋就會積聚水氣,一旦滴到油裡,就會氧化
5.別使用調和油
【調和油】基本上可以亂加,像1%的橄欖油再混99%的沙拉油可以用【調和橄欖油】賣您,
但裡面到底是甚麼他也不會告訴您!!
現代人癌症.慢性病.過敏.......一大半原因都是因為這些劣質油.黑心油.精製油.地溝油..............引起的
這也是我一直堅持為小孩下廚的原因!!!
紐西蘭First Press頂級冷壓初榨酪梨油
新包裝
整瓶從紐西蘭空運原裝進口
(不用怕有些品牌標榜國外生產,卻在國內加工分裝,免除了二次汙染的危險,
跟任何加料稀釋的可能性)
保證您所使用的油品品質等同於紐西蘭原產地
(下圖為舊包裝)
先來看一下這次還有我想買很久非常實用的油品分裝瓶
外包裝好療癒好可愛,而且很貼心的每一組裡面都附有一張各種油品的貼紙
可以幫家裡的油品分類!!!
瓶身是玻璃的唷,不是塑膠的
噴頭還是美國製的!!!
這幾年很流行露營,有了這油品分裝瓶,不用再帶一整瓶油出門
是不是很方便
想用多少就噴多少,比倒的更省量
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果,有森林奶油之稱
營養價值很高的水果大家應該都知道,
懷孕時最常喝的就是酪梨牛奶,可以養胎不養胖
以前不知道酪梨居然可以製造食用油,
而First Press冷壓初榨酪梨油選用當季最新鮮的酪梨
採收下來後,放置3-5天讓酪梨達到一個完整的熟成度後,
洗乾淨採用低溫物理壓榨技術
保留果實的每一滴營養
Frist Press冷壓初榨酪梨油
的酪梨從採收到壓榨都未經過加熱,溫度控制在28度以下
所以不是精製油
(一般市售的精煉油,經過化學脫膠.脫色.脫臭等化學過程,除了營養成分消失外,
還會產生反式脂肪與致癌物質)
過程中完全使用任何化學溶劑,無重金屬殘留
經檢驗不含鉛.砷.溶劑殘留.黃麴毒素.等有害物質
*SGS銅葉綠素檢驗報告*
實際倒出來試聞後,First Press有淡淡的酪梨香味,完全沒有難聞的油耗味
但炒過後的菜一點味道都沒有喔!!完全不會影響食物本身的味道
讓您的青菜部會苦澀,肉類保持彈性順口
尤其現在夏天快到了,也非常適合拿來涼拌食用或是沾法國麵包一起吃
酪梨油的顏色就像它的外面果皮一樣,呈現天然的深綠色
不是一般精煉過的黃色
First Press的酸度僅0.4% (國際認定0.8%以下即為頂級初榨等級)
First Press冷壓初榨酪梨油一瓶裡面就含有20顆當季新鮮酪梨所榨出來的油
萃取第一道最好的油脂
不只可以生飲.涼拌.搭配餐前前菜或麵包,也可以拿來做料理
當然也非常適合使用在孩子的副食品上
買對的油,用對的烹飪方式
Frist Press酪梨油是目前食用油裡面發煙點最高的
發煙點超過200度以上
油質穩定不起油煙,不產生致癌物質
保留食物原有的風味和營養
不論涼拌.小炒.高溫烹調.油炸,都ok
就算在高溫下仍能保留食材本身的美味,
拿來煎魚.炒菜不用擔心營養會流失
用酪梨油炒出來的青菜真的很翠綠,一下子就會被掃光光^^
說真的煮菜我最討厭有油煙,
用Frist press煎豬排.煎鮭魚.炒青菜,煮任何食物
幾乎沒有油煙,
我想應該很多媽媽也跟我一樣才對,油煙這點對於料理三餐的媽媽真的很重要
近年來,公共衛生學界發現【女人不吸菸,肺癌居然是頭號致死癌症】
廚房油煙可能是主要原因!!!比吸入二手菸還更會危害健康
所以為了自己也為了家人的健康,選擇好的油,用對烹調方式真的很重要
您看看~~
這豬排跟鮭魚看起來是不是非常可口阿^^
更是適合用來料理小孩的副食品
蜜娜的副食品:*鮭魚起司燉飯*
簡簡單單的菜色卻是吃到滿滿的健康
紐西蘭Sweet Nature天然蜂蜜
紐西蘭家喻戶曉的天然好味道,讓您不用飛到紐西蘭也吃得到
來自純淨無汙染的紐西蘭馬爾堡
包裝非常精緻,還有附上一個特選北美楓木一體成型雕刻製成的蜂蜜棒(市售蜂蜜棒,為了降低成本,
柄跟頭是用膠黏的方式組合而成,很容易滋生細菌)
溶解蜂蜜時使用Sweet Nature蜂蜜棒除了可以避免金屬游離的問題,還可以增加蜂蜜和水的接觸面積
讓攪拌蜂蜜更輕鬆~~
Sweet Nature蜂蜜
非人工飼養 無抗生素 無化學添加 無防腐劑
每盒有三種不同品種的蜂蜜,每種蜂蜜都有不同的食用方式建議
*活性麥蘆卡蜜
*乳狀三葉草蜜
*藍色琉璃苣蜜
Sweet Nature活性麥盧卡蜜
個人真心建議家裡一定要有一瓶活性蘆卡蜜
蜂蜜中含有活性成分(又稱UMF)可以幫助維持消化道機能
Manuka-麥蘆卡是紐西蘭特有的原生植物,生長在乾燥的海岸線上,
其花蜜口感濃郁,氣韻天成,產量稀少是自然界中蜂蜜的頂級品種
也是紐西蘭國家級的白金品牌蜂蜜
您看!! 這蜂蜜是如此的濃稠
如何簡單判斷蜂蜜的品質呢?很簡單
如果您的蜂蜜滴在紙巾上,容易暈開就是含水量較高的的蜂蜜有加水嫌疑
如果一直都是保持完整珠狀,表示裡面沒有過高的水分
含水量低,也沒有人工色素或香料添加的問題
質地有點像蜂王乳,帶有一點薄荷的清香
蜂蜜水可以養顏美容,尤其是活性蘆卡蜜,可以幫助維持消化道機能
小孩子喝也很棒喔!(一歲以下不能食用蜂蜜)
Sweet Nature沒有添加香料和糖,加在開水裡就只是淡淡的蜂蜜味道
不是像外面賣的像糖水一樣的蜂蜜水,所以小孩也可以天天喝,直接食用一小匙也可以
Sweet Nature乳狀三葉草蜜
三葉草又稱苜蓿草(Clover)含有豐富的礦物質.胺基酸跟維生素
帶有些許的乳香與焦糖香味
呈現膏狀,很適合塗抹麵包或是做餅乾甜點各種料理使用
我跟蜜糖則是最喜歡拿來沾自製香蕉鬆餅吃
現在是草莓的產季,加在草莓上面沾著吃也好好吃喔!!!
我想夏天加在清冰上面當作煉乳一樣應該也很好吃(流口水了)
妳是螞蟻嗎?整罐挖起來吃(識貨)
難怪妳會叫做蜜糖XD
Sweet Nature藍色琉璃苣蜜
藍色琉璃苣是一種外型優美的植物
名字也太好聽了!!
特地上網估狗一下,果真花如其名,花冠藍紫色外型如星星般非常的美麗
好像藍色星星
顏色晶瑩剔透,漂亮極了
有種獨特的淡淡花香味
非常適合拿來搭配茶或是咖啡飲用
通常我會在兩個孩子睡著後用藍色琉璃苣泡杯紅茶喝
享受難得的美好時光(各位媽媽懂的)
再配個餅乾翹個腳XD放鬆一下
紐西蘭Annies天然水果條(蘋果草莓/蘋果波森苺/蘋果芒果百香果
大家都知道我幾乎不給蜜糖吃外面的零食,Annies水果條是我會給她吃的零食
因為除了水果外什麼都沒有!沒錯~~什麼都沒有
也就是說它無添加砂糖.無防腐劑.無麩質.無添加香料與色素.非濃縮還原果汁
吃到的就是實實在在的一整顆蘋果與數顆草莓(或波森苺/芒果/百香果)
市售的零食或果乾有些號稱不添加人工香料與人工色素,但卻加了"天然香料"與"天然色素"
來自紐西蘭最大的蘋果果乾製造商
所有的產品都直接來自於大自然,100%天然無任何人工添加物
每一片果乾都是由一整顆紐西蘭蘋果與數顆草莓或波森苺/芒果/百香果烘製而成
所有的果條都是有西蘭當地農產物,當地生產包裝
一盒裡面有三種口味:
蘋果草莓x2
蘋果波森苺x2
蘋果芒果百香果x2
*無添加砂糖
*無防腐劑
*無麩質
*無添加香料與色素
*非濃縮還原果汁
可以很放心的給孩子們當能量補給品
每一條一個獨立包裝,一撕開就能吃到100%天然水果乾,非常方便
每個包裝上面也很清楚的標示保存期限,新鮮看的見
而且Annies天然水果條非常大方地公開整個工廠的環境和果條的製造過程,
讓大家更清楚知道吃下肚的食品安不安心,衛不衛生!!
打開包裝後聞得到天然的水果香
因為完全無添加色素
所以您看到的是天然的水果顏色
一開始咬下去口感還蠻特別的,但是越吃越順口
吃得出來不像外面市售的人工甜味類的零食那樣死甜
就是您吃的新鮮水果的甜味,很天然
唉呦~~我 不會形容啦!!您一定要親自試試才知道
蘋果芒果百香果是新口味,咬下去芒果跟百香果的香氣非常濃郁
三種口味蜜糖都很愛吃
出門玩不方便吃水果的時候我會丟個2-3片放在媽媽包裡面
讓她肚子餓時可以吃,也可以補充營養
人生有太多不可預測的事情我們無法掌握
但是吃飯這件事是我們可以掌握的
選擇好食材,用好的油,用對烹調方式
和自己心愛的家人一起享用是最幸福不過的美好時光了
選擇好的油,帶給全家人健康財富!!!
選擇好的蜂蜜,保健身體養顏美容!!!
選對零食,小孩開心.媽媽安心!!!
壽滿趣官網:http://www.3qsomuch.net/
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